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    Manuale HACCP

    L’HACCP è un sistema che analizza i pericoli alimentari, con lo scopo di prevenirne lo sviluppo, salvaguardando così la salute del consumatore.

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    Certificazioni

    Il sistema IFS Broker garantisce sicurezza e qualità dei prodotti, colmando la distanza tra produzione e distribuzione. E’ compito del broker controllare le parti coinvolte per garantire che le stesse abbiano i requisiti…

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    Spesso nei rapporti tra aziende alimentari si sente parlare di audit, auditor, sistemi di certificazione: di cosa si tratta? Cosa indicano questi termini? Audit e Auditor Le aziende alimentari possono scegliere di aderire a determinati sistemi di gestione: ad esempio ad uno specifico sistema di gestione della Qualità, oppure ad un sistema di gestione della […]

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