Quali sono le novità con l’abrogazione della legge regionale n. 11/2003? Dal 25-07-2025 non è più obbligatorio accreditare i corsi per alimentaristi presso la AUSL: la formazione rimane obbligatoria da parte di chi manipola gli alimenti, con modalità e frequenze definite in autocontrollo.  Bologna Haccp continua ad erogare corsi di formazione e aggiornamento, suggerendo di […]