Rinnova il manuale HACCP Fai da Te

Requisiti per la compilazione

1. Avere la propria attività in Italia;
2. svolgere la propria attività in Emilia Romagna;
3. avere una piccola attività, con massimo 10 operatori che manipolano gli alimenti;
4. ricadere nelle seguenti categorie: Vendita al dettaglio di Alimentari - sede fissa | Vendita al dettaglio di Alimentari - ambulante (food truck) | Catering (fino 250 pasti / giorno) | Bar con piccola ristorazione | Bar - caffetteria | Chioschi (paninoteca, piadineria, vendita hamburger, vendita pizze) | Gastronomia | Gelateria | Home food | Home restaurant | Trasporto di alimenti | Macelleria | Mensa - fino a 250 pasti al giorno | Deposito e vendita di alimenti senza manipolazioni | Produzione di prodotti da forno | Produzione di prodotti di pasticceria | Piadineria / panicoteca | Ristoranti | Servizio preparazione pasti fino a 250/giorno | Bed & Breakfast, Room & Breakfast | Bar-pub | Laboratorio di pasta fresca | Vendita al dettaglio di Alimentari - sede fissa con laboratorio annesso | Bar - pub - enoteca | Bar - enoteca | Laboratorio di pasta fresca con vendita al dettaglio | Macelleria con vendita al dettaglio | Produzione di prodotti da forno con vendita al dettaglio | Produzione di prodotti di pasticceria con vendita al dettaglio | Servizio preparazione pasti fino a 250/giorno con annesso servizio di catering | ;
5. l’applicazione, l’interpretazione e l’utilizzo delle informazioni contenute nel presente manuale rispettano il disposto della normativa comunitaria e nazionale in tema di sicurezza alimentare e su queste rimane costantemente aggiornato. Pur rimanendo sempre aggiornato, il manuale potrebbe non contenere tutti i dettagli normativi, le deroghe o le specificazioni indicati dagli
   enti pubblici regionali e locali, per i quali suggeriamo all’azienda di tenersi sempre aggiornata, tramite le informative presenti sui siti del proprio comune e della propria azienda sanitaria locale. È presente, appositamente per questo, una sezione del manuale che titola “note personali”, nella quale l’azienda può inserire testo libero, a seconda delle proprie necessità, ad integrazione di quanto già presente all’interno del manuale”.

Prezzo per il rinnovo del manuale: 160€ iva inclusa