Descrizione
BolognaHaccp organizza corsi di formazione in materia di igiene per tutti operatori che manipolano alimenti, svolti in videochiamata in date e orari programmati.
Il corso è utile ad acquisire competenze riguardo i princìpi e gli obblighi legislativi riguardanti l’igiene e la sicurezza nell’ambito della manipolazione di alimenti.
Dal 06/08/2025 in Emilia-Romagna non è più obbligatorio l’accreditamento AUSL per i corsi di formazione HACCP, ma è l’operatore del settore alimentare a decidere in autonomia come formarsi, con quale scadenza e se gestire la formazione internamente oppure avvalersi di un consulente esterno.
Siccome le autorità competenti continuano comunque a svolgere controlli per verificare che la formazione sia stata erogata regolarmente, potete scegliere questo corso come
formazione interna per tutti gli operatori che manipolano alimenti, che suggeriamo di svolgere con frequenza triennale per mantenersi aggiornati
La durata del corso è di 2 ore di lezione, al termine della quale viene verificato l’apprendimento tramite un piccolo test svolto tramite l’invio di un link (compilabile in massimo 30 minuti).
Gli argomenti trattati includono:
- Igiene del personale e delle lavorazioni
- Riconoscimento e gestione degli allergeni
- Principali microrganismi e parassiti
- Contaminazioni da corpi estranei
- Gestione degli infestanti
- Pericoli chimici
- Tracciabilità e rintracciabilità dei prodotti
- Etichettatura e gestione dei lotti
- Gestione delle emergenze e non conformità
- Pulizia, sanificazione e manutenzione
- Principi di prevenzione nella sicurezza alimentare
Al termine del corso ogni partecipante riceve un attestato di partecipazione in duplice copia:
- Al termine del corso, ogni partecipante riceverà un attestato di partecipazione che certifica lo svolgimento del corso, la sua durata e i contenuti trattati
- Al momento della richiesta dell’attestato, sarà necessario indicare se l’attività lavorativa viene svolta al di fuori della regione Emilia-Romagna: in tal caso, l’attestato rilasciato riporterà anche una scadenza, in conformità con le normative vigenti nelle altre regioni
Per iscriversi al corso:
- Scegli la data disponibile nel form sottostante
- Scegli l’orario disponibile nella data scelta
- Compila il modulo con i dati di ogni partecipante
- Completa l’acquisto inserendo i dati di fatturazione (personali o aziendali)
- In seguito al pagamento riceverai via mail la conferma di prenotazione, valida come attestato fino al giorno del corso
Prezzo: 35€ a partecipante
Durata: 2 ore + test di apprendimento
Sede: Aula virtuale online (accesso da PC, tablet o smartphone)
Nota: La conferma definitiva dello svolgimento del corso verrà inviata circa 7 giorni prima della data prevista. In caso di mancato raggiungimento del numero minimo di partecipanti, il cliente potrà scegliere tra rimborso completo o nuova data di iscrizione.
Per qualsiasi informazione: [email protected]
