La gestione del pericolo chimico, spesso definito “silenzioso”, richiede un approccio sistematico e rigoroso che coinvolge l’intera organizzazione, dalla qualifica dei fornitori alla formazione continua del personale. In questo ambito, le misure preventive rappresentano l’unica reale linea di difesa. I contaminanti chimici possono essere associati a: Sostanze naturali, quali micotossine e istamina; Contaminanti ambientali, derivanti […]